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吃秋葵的禁忌有哪些

2018-12-04 15:37:00作者:匿名

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  秋葵原产于非洲地区,是近几年被引进的新蔬菜,营养丰富,这种蔬菜对于我们的健康是很有好处的,已经风靡全球成为大众餐桌上的新贵,那么,本期的饮食文化就带大家一起来看看吃秋葵的禁忌有哪些。

吃秋葵的禁忌有哪些

  不适宜春季秋葵的人群:
  脾胃虚寒:
  秋葵本就是寒性的食物,脾胃虚寒的人吃了秋葵的话,就会增加体内的寒气,从而就会出现拉肚子的症状出现。

  过敏者:
  因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面细细的绒毛在其中,过敏体质的人吃太多的话,就会出现过敏问题,其中拉肚子就是一种。

  肾结石患者:
  秋葵中含有较多的草酸在其中,结石的患者吃秋葵的话,就会导致结石加重的问题出现,以此结石的患者避免吃秋葵。平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下,能够减少草酸的量。

  吃秋葵的禁忌事项:
  秋葵不适合和寒性凉性食物一起食用:
  秋葵不宜与寒性的食物同食。例如绿豆、薏米、兔肉、鱼、冬瓜、丝瓜、柚子、猕猴桃等。秋葵也不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食,容易导致脾胃虚寒,引起腹泻等不适反应。

  炒秋葵不可以加水:
  煮秋葵的时候要用大火爆炒,发现秋葵微微变色即可停止,千万不要加水煮!如果加水会让秋葵发黄、变硬,不好吃。秋葵其实是生吃的,所以不必担心炒不熟,炒1-5分钟即可出锅。

  秋葵最适合的器皿:
  建议大家用铝、不锈钢、搪瓷器皿装秋葵以免秋葵变质。秋葵忌用铜、铁器皿烹饪,否则容易造成秋葵快速变色。虽然对身体无害,但是其味道和营养素会大大下降,降低其好处。

  切秋葵的方法:
  建议大家斜切秋葵,厚度大约1-3毫米,因为这样切可以让炒秋葵更加容易受热。不要将秋葵切成丝,因为会让营养流失。

  秋葵是不能和什么食物一起吃:
  1、秋葵不能和粟米、大小麦等粮食作物一起食用:秋葵本身就是寒性食物,若再与寒性的主食搭配食用是很容易造成身体伤害。

  2、秋葵不能和其他寒凉的蔬菜一起食用:虽然说寒性植物是有清火解毒作用的,但是若是使用过量则是很容易对肠胃造成伤害的。寒凉的蔬菜如:茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜、茭白等等。

  3、秋葵不能和寒凉的水果一起吃:很多人喜欢饭后吃一些水果来中和油腻感,但是吃了秋葵之后就不要选择吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、猕猴桃等寒性水果了,不然油腻感没解反倒是让肠胃寒上加寒了。

  4、秋葵不能和甲鱼一起吃:秋葵和甲鱼一起吃很容易造成中毒现象的。另外寒凉的鸭肉、兔肉、鱼、螃蟹、田螺等寒凉肉类食物也是不能够一起食用的。

  5、秋葵不能和寒凉的茶饮一起食用:食用了秋葵后是不能饮用绿茶、菊花茶、槐花茶、蜂蜜水等寒凉的茶饮的,这样很容易造成消化不良甚至是肠胃不适或者拉肚子。

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